¿Cómo se limpia el horno por dentro sin dañarlo?

¿Por qué la suciedad del horno es tan difícil de sacar?

La suciedad del horno es difícil de sacar porque no es grasa común: son salpicaduras de aceite, queso y jugos de carne que se cocinaron una y otra vez a alta temperatura hasta carbonizarse. Cada vez que se usa el horno, esa capa se endurece más y se pega al esmalte, y por eso el trapo con detergente apenas la toca.

Además, esa costra vieja es la que larga humo y olor a quemado cuando se precalienta, y a veces le pasa ese gusto a la comida. La solución no es raspar con fuerza, que raya el esmalte, sino ablandar la costra con un producto adecuado, esperar y retirarla con herramientas que no dañen.

¿Qué producto conviene usar?

Para la mayoría de los hornos de una casa alcanza con una pasta de bicarbonato y agua, que se deja actuar varias horas o de un día para el otro. Cuando la costra es de mucho tiempo, un limpiahornos comercial trabaja más rápido, pero es un producto fuerte: se usa con guantes, ventilando la cocina y siguiendo al pie de la letra la etiqueta.

El vinagre diluido sirve como complemento: rociado sobre los restos de bicarbonato ayuda a despegarlos y facilita el enjuague. Lo que no sirve es la lavandina, que no corta la grasa, ni mezclar productos entre sí. Entre un producto y otro, siempre enjuagar.

¿Cómo se limpia el horno paso a paso?

Para limpiar el horno por dentro se lo deja enfriar del todo, se lo desconecta o se cierra el gas, se sacan rejillas y bandejas, se aplica la pasta de bicarbonato en las paredes, el piso y la puerta evitando resistencias y quemador, se deja actuar varias horas y después se retira con espátula de plástico y esponja. Se termina con trapo húmedo y se deja secar.

El paso que más se saltea es el enjuague: si quedan restos de bicarbonato o de limpiahornos, la próxima vez que se prenda el horno van a largar olor o humo. Conviene pasar el trapo húmedo varias veces, cambiando el agua, hasta que salga limpio.

1. Esperar a que el horno esté completamente frío.
2. Desenchufarlo o bajar la llave si es eléctrico; cerrar la llave de gas si es a gas.
3. Sacar rejillas, bandejas y guías desmontables, y los restos sueltos con un paño seco.
4. Aplicar la pasta de bicarbonato en paredes, piso y cara interna de la puerta, sin tocar resistencias, quemador ni ventilador.
5. Dejar actuar varias horas, o de un día para el otro si la costra es gruesa.
6. Retirar con espátula de plástico y la cara suave de la esponja.
7. Rociar vinagre diluido sobre los restos que quedan y repasar.
8. Enjuagar con trapo húmedo varias veces y secar con un paño limpio.

¿Cómo se limpian las rejillas, las bandejas y el vidrio de la puerta?

Las rejillas y las bandejas se limpian aparte, en remojo en agua bien caliente con detergente o con un poco de bicarbonato, en la pileta o en una batea grande, y después se cepillan. El vidrio de la puerta se limpia con la misma pasta de bicarbonato, retirada con espátula de plástico y secada con microfibra.

Muchas puertas de horno tienen doble vidrio y entre los dos se junta grasa que no se alcanza por fuera. En algunos modelos la puerta o el vidrio interior se desmontan; cómo hacerlo depende de cada fabricante y conviene mirarlo en el manual antes de forzar nada. Para el acabado del vidrio sirven los mismos criterios que explicamos en cómo limpiar vidrios sin que queden marcas.

¿Hay diferencias entre un horno a gas y uno eléctrico?

Sí. En un horno a gas, sea de supergás o de gas por cañería, no hay que mojar ni tapar con producto el quemador ni sus orificios, porque se obstruyen y la llama sale despareja. En un horno eléctrico, las resistencias y el ventilador no se mojan y la limpieza se hace siempre con el horno desconectado de la corriente.

Si después de limpiar un horno a gas la llama sale amarilla, cuesta encender o se siente olor a gas, se apaga, se cierra la llave y se consulta a un gasista habilitado. No es algo para resolver con más limpieza.

¿Qué pasa con los hornos de autolimpieza y los paneles catalíticos?

Los hornos con autolimpieza y los que tienen paneles catalíticos se cuidan distinto: los paneles catalíticos tienen una superficie porosa que se arruina con limpiahornos, abrasivos y frotado fuerte, y la autolimpieza tiene su propio procedimiento. En los dos casos manda el manual del fabricante, no una receta general.

Si no se sabe qué tipo de horno es, conviene buscar el modelo en la placa de la puerta o del costado y consultar el manual antes de aplicar cualquier producto. En la duda, la pasta de bicarbonato solo en las partes esmaltadas y en el vidrio, y agua con detergente suave en el resto.

¿Cada cuánto conviene limpiar el horno y qué errores evitar?

Conviene pasar un trapo húmedo por dentro cuando el horno está tibio después de usarlo con salpicaduras, y hacer una limpieza a fondo cada tanto, según cuánto se use. Si cada vez que se prende sale humo u olor a quemado, ya va tarde. Los errores más comunes dañan el horno o dejan restos de producto.

• Limpiar con el horno caliente o conectado.
• Usar lana de acero o espátulas metálicas sobre el esmalte o el vidrio.
• Mojar resistencias, ventilador o quemador.
• Usar limpiahornos en paneles catalíticos.
• Mezclar limpiahornos, lavandina y vinagre.
• No enjuagar bien: los restos largan olor la próxima vez.

¿Qué hacemos nosotros?

En la limpieza profunda de hogares el horno va junto con el resto de la cocina: lo limpiamos por dentro, con sus rejillas, bandejas y vidrio, cuidando resistencias, quemador y superficies delicadas. Para la campana y los azulejos, mirá cómo sacar la grasa de la campana y los azulejos. Si querés que lo hagamos, mirá limpieza de casas y limpieza de apartamentos, o escribinos por WhatsApp.